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一个茄子放几天了，今天想起来做个灯笼茄子挺不错的，一个人吃饱了。
40分钟
蚝香
初级
热菜
拌
家常菜
1/10 备好奥莱奥原生橄榄油和主要食材
2/10 备好葱姜蒜末
3/10 加入豆腐中，再加入少许盐、胡椒粉、味精，压拌均匀成泥状
4/10 茄子洗净后切成两半，再切成10连刀片
5/10 将拌好的豆腐泥塞入每片缝里，摆入盘中
6/10 用胡萝卜做灯笼须和挂口，放入开水锅中大火蒸8分钟左右
7/10 8分钟后取出，将汤汁沥入干净的锅中，再加入奥莱奥原生橄榄油
8/10 加入蚝油、生抽、淀粉水、葱花和胡萝卜碎，拌匀成芡汁
9/10 浇在蒸好的灯笼茄子上即可
10/10 成品图
茄子连刀片切成很薄，蒸的时间缩短一点，蒸久了容易塌下来。
