腊肉炒藜蒿

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  1/9 备好奥莱奥原生橄榄油，腊肉洗净切成薄片备用

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  2/9 藜蒿摘去叶子，再掐成小段，洗净沥水备用

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  3/9 备好葱姜蒜末和红辣椒

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  4/9 起锅注入适量清水，放入腊肉煮沸，捞出备用

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  5/9 就着开水，放入藜蒿，煮沸至断生，捞出备用

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  6/9 再起锅放入腊肉，炒干水分，淋入奥莱奥原生橄榄油，煸炒至表面金黄

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  7/9 放入葱姜蒜和红辣椒，炒出香辣味

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  8/9 放入藜蒿炒匀，加入胡椒粉、盐、味精，翻炒均匀至入味，即可出锅

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  9/9 成品图

小贴士

腊肉是咸味的，冷水入锅焯水可以去除多余的盐分。

作者: 林乡

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