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小时候的春天，妈妈经常去山上摘紫藤花回来给我们做汤吃，今天我出去也摘了些，做了滑蛋，味道不错。
32分钟
家常味
初级
热菜
拌
家常菜
1/8 紫藤花摘去叶茎，只留花
2/8 用清水加少许盐，浸泡几分钟后再多洗几次
3/8 洗干净后倒入沥水蓝，沥干水分
4/8 再装入大点的容器中，加入少许盐，拌匀腌制一会儿
5/8 约10分钟后，紫藤花变软，打入鸡蛋，搅拌均匀
6/8 柴火锅烧热，放入适量食用油，倒入紫藤花蛋液
7/8 慢慢翻炒成小块，继续翻炒至两面金黄即可
8/8 成品图
紫藤花的花瓣里面容易藏小虫子，用盐水洗更容易洗干净，尽量不加多余调料，更能体现紫藤花的清香味。
