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12连模具制作的脆皮蜂蜜小蛋糕，满满的儿时的回忆。简单易学，快来收藏试做。
25分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/16 准备小蛋糕的食材和12连模具
2/16 无油无水的碗中打入四颗全蛋
3/16 加入60g白砂糖
4/16 加入20g蜂蜜
5/16 加入两克柠檬汁
6/16 准备电动打蛋器
7/16 高速打发到画八字有堆积感 且不易消失
8/16 筛入称量好的120g低筋面粉 切拌至无干粉
9/16 加入40g玉米油 切拌均匀
10/16 12连模具刷薄薄的一层玉米油
11/16 蛋糕糊倒入模具八分满
12/16 全部倒好轻震几下
13/16 撒入适量白芝麻 送入提前预热好的烤箱上火155度 下火150度烘烤23分钟
14/16 这是烤了十分钟的状态
15/16 时间到出炉 脱膜
16/16 来一张成品图
装蛋液的碗必须无水无油，打发蛋液画八字有强烈的堆积感，且不易消失。这个磨具做蛋糕和面包都不易粘，可以不刷油。蛋糕做好后外皮是脆脆的，内部松软香甜。
