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1小时44分钟
家常味
初级
其他
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1/26 准备好材料
2/26 除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
3/26 先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
4/26 在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）
5/26 一共揉了45分钟，这是揉出的膜
6/26 盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
7/26 手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
8/26 直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
9/26 取出面团分成10份，盖上保鲜膜醒发20分钟
10/26 取一个碗：放入白糖和白芝麻拌匀备用
11/26 烤盘刷一层玉米油备用
12/26 取一个面团，揉搓成长条
13/26 擀成椭圆形，两边薄，中间厚
14/26 由下往上卷起
15/26 从中间切开
16/26 切开的那面朝下沾上白糖芝麻
17/26 依次做好所有的面团，放入烤盘上
18/26 再次发酵两倍大
19/26 在烤盘上倒入适量的玉米油，薄薄的一层即可。不要太多，不然烤出来会油腻。
20/26 放入预热好的烤箱，上火120度，下火165度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸）
21/26 取一个碗：加入蜂蜜和清水调成蜂蜜水备用
22/26 最后5分钟取出刷一遍蜂蜜水后再放进烤箱烤完。
23/26 取出晾至温热
24/26 马上脱模晾凉
25/26 正面图
26/26 成品图
1、面粉吸水性不同，大家还是要预留10克牛奶看情况下。
2、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。
