保存到手机
看更多做法
1.1万点赞 · 50收藏
独家 · 8457浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.0万
鱼皮不要煎得太焦，咸香口的菜，软糯最好吃
25分钟
麻辣
初级
热菜
烧
家常菜
1/11 基本配料
2/11 鲫鱼两条，每条400g
3/11 红烧酱汁配方
4/11 起锅热油
5/11 鱼煎两面金黄
6/11 另起锅炒香配料
7/11 加水（有高汤可以用高汤）炝锅，加入整葱
8/11 放煎好的鱼在葱花上
9/11 倒入调配好的酱汁
10/11 倒入水和毛豆，水根据自己需求，喜欢有汤的可以多加点，闷烧20分钟，最后大火收汁。
11/11 毛豆一定要和鱼一起下，豆子很软糯
鱼皮不用煎的很硬哦
