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东北名菜小鸡炖蘑菇简易版，鸡边腿收拾起来比整鸡简单多了，味道确是一模一样的。
25分钟
家常味
中级
热菜
炖
家常菜
1/9 鸡边腿去皮洗净
2/9 剃肉切成小块
3/9 葱姜蒜切片
4/9 我家蘑菇是秋天采的，焯好一份一份冻起来的，做菜时拿出一份就可以了。你们没有就买回来泡发洗净备用就行。
5/9 粉条洗净泡软
6/9 油热下鸡肉翻炒变色
7/9 下葱姜蒜料酒，生抽，老抽十三香继续翻炒至鸡肉收紧水分
8/9 添开水下蘑菇粉条开始炖，大火烧开转中火，粉条容易粘锅不要翻
9/9 待汤汁变少，加入适量的盐和鸡精再适当炖一小下，就可以出锅了
