小鸡炖蘑菇粉条的做法_菜谱_香哈网
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小鸡炖蘑菇粉条
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小鸡炖蘑菇粉条

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天王盖地虎,小鸡炖蘑菇。东北地区特色菜,老少皆宜,人人都爱吃,而且营养丰富!富含各种维生素ABCDEFG.别瞅了,赶紧拿筷子上吧,再不动手就没了!现在游戏都流行吃鸡了呢!

作者: 文瑞三岁啦cyhV
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 半只鸡切好,冷水下锅,汆一下,捞出来

    1/8 半只鸡切好,冷水下锅,汆一下,捞出来

  • 准备好调料,葱姜蒜辣椒大料花椒

    2/8 准备好调料,葱姜蒜辣椒大料花椒

  • 蘑菇洗净,捞出(蘑菇跟粉条最好是头一天晚上泡好,第二天用,现整有点来不及)

    3/8 蘑菇洗净,捞出(蘑菇跟粉条最好是头一天晚上泡好,第二天用,现整有点来不及)

  • 粉条子,我是头一天泡好了的

    4/8 粉条子,我是头一天泡好了的

  • 锅里放油烧热,把小鸡给我倒里头,大火翻炒,大概四五分钟,放入各种调料,尽量把水分炒出去,(要不一炖水了叭嚓滴,东北话)

    5/8 锅里放油烧热,把小鸡给我倒里头,大火翻炒,大概四五分钟,放入各种调料,尽量把水分炒出去,(要不一炖水了叭嚓滴,东北话)

  • 炒好后,加水,最好是开水(因为啥,因为能早点熟,饿了)

    6/8 炒好后,加水,最好是开水(因为啥,因为能早点熟,饿了)

  • 水尽量多点要高过鸡肉一寸左右,然后放入洗好的蘑菇,别忘了加盐,中火大概炖三十分钟左右,在放入粉条,等粉条熟了就可以出锅了

    7/8 水尽量多点要高过鸡肉一寸左右,然后放入洗好的蘑菇,别忘了加盐,中火大概炖三十分钟左右,在放入粉条,等粉条熟了就可以出锅了

  • 炖多了,整一盆,那也剩不下,咱做饭就好吃,大米饭哪去了,开造吧

    8/8 炖多了,整一盆,那也剩不下,咱做饭就好吃,大米饭哪去了,开造吧

  • 小贴士

    鸡肉尽量把水分炒出,汤要大一点,因为粉条比较吃水,水少了该糊锅了,别问我咋知道滴。

    作者: 文瑞三岁啦cyhV

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