保存到手机
看更多做法
3.3万点赞 · 42收藏
1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.0万
45分钟
甜味
初级
羹类
煮
家常菜
1/3 胡萝卜洗净切块，小红枣洗净，都放在碟中。
2/3 锅中加入清水，放小红枣，大火煮清水成小沸的状态，再转中火，放入胡萝卜块，盖上锅盖 。
3/3 40分钟左右，用铲子或筷子戳一下胡萝卜块，很轻而易举地戳到底，再加入冰糖（冰糖可根据个人的口感适量的加减），搅拌均匀，等冰糖化开了，倒入碗中即可。
烹煮的时间是不固定，不一定要40分钟，主要还是看汤的颜色变化和闻其香味，可见到浅橙色，可闻到胡萝卜块在煮熟后散发出来的淡淡清甜。
