蒜蓉扇贝粉丝娃娃菜

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  1/6 粉丝热水泡一下，泡软后分三段，一半摆盘。
  扇贝肉放料酒和姜，腌一下。
  娃娃菜焯水1分钟（水里放盐和几滴油）捞出，沥水备用。

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  2/6 腌制焯水期间，蒜切末，锅热油，放一半蒜末炒至金黄，倒入碗内，加剩余蒜末，剁椒，盐，鸡精

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  3/6 摆盘：盘底粉丝上放娃娃菜，菜上再放一圈扇贝和粉丝，碗里的蒜蓉料倒上边。

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  4/6 凉水上锅，调大火，计时15分钟

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  5/6 调汁：生抽适量，花椒油3喷，蒸鱼豉油一点

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  6/6 计时结束，开锅，调好的汁淋在菜上边，上桌

作者: 蘑菇晶晶

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