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娃娃菜是一种袖珍白菜,甜嫩，味道鲜美，白菜的药用价值也很高，白菜含钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。 养胃、利尿等等功效，所以要经常吃白菜，娃娃菜口感好，炒着吃也不错，这道蒜蓉粉丝娃娃菜，加炒香的金黄色大蒜味道特别的香好吃。
15分钟
酸辣
中级
其他
其他
客家菜
1/13 粉丝用开水浸泡15分钟。
2/13 粉丝剪至筷子的长度左右。
3/13 准备娃娃菜一棵，剁椒一勺，大蒜三瓣。
4/13 锅里热油，放入蒜末。
5/13 放入剁椒。
6/13 放入一小碗清水，放入生抽食盐调味，汤汁盛出备用。
7/13 娃娃菜洗净。
8/13 锅里烧开水，娃娃菜放入开水煮一分钟。
9/13 娃娃菜捞出沥水，剪去菜帮，留菜叶铺在盘底。
10/13 粉丝放在娃娃菜上。
11/13 淋上汤汁。
12/13 放入锅中蒸十分钟。
13/13 出锅。
