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娃娃菜是一种袖珍白菜,甜嫩,味道鲜美,白菜的药用价值也很高,白菜含钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。 养胃、利尿等等功效,所以要经常吃白菜,娃娃菜口感好,炒着吃也不错,这道蒜蓉粉丝娃娃菜,加炒香的金黄色大蒜味道特别的香好吃。
1/13 粉丝用开水浸泡15分钟。
2/13 粉丝剪至筷子的长度左右。
3/13 准备娃娃菜一棵,剁椒一勺,大蒜三瓣。
4/13 锅里热油,放入蒜末。
5/13 放入剁椒。
6/13 放入一小碗清水,放入生抽食盐调味,汤汁盛出备用。
7/13 娃娃菜洗净。
8/13 锅里烧开水,娃娃菜放入开水煮一分钟。
9/13 娃娃菜捞出沥水,剪去菜帮,留菜叶铺在盘底。
10/13 粉丝放在娃娃菜上。
11/13 淋上汤汁。
12/13 放入锅中蒸十分钟。
13/13 出锅。