蒜蓉粉丝娃娃菜的做法_菜谱_香哈网
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蒜蓉粉丝娃娃菜

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蒜蓉粉丝娃娃菜,是一道几乎不需要任何厨艺而且健康的菜肴。这道菜有养胃、利尿等等功效,所以要经常吃白菜,娃娃菜口感好,炒着吃也不错,这道蒜蓉粉丝娃娃菜,加炒香的金黄色大蒜味道特别的香好吃。

作者: 涛哥的菜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系客家菜
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  • 首先将娃娃菜洗干净从中间切开,顺刀分成4条

    1/12 首先将娃娃菜洗干净从中间切开,顺刀分成4条

  • 粉丝用温水泡软,剪开备用

    2/12 粉丝用温水泡软,剪开备用

  • 胡萝卜洗净切末,香菜梗洗净切末,大蒜切末

    3/12 胡萝卜洗净切末,香菜梗洗净切末,大蒜切末

  • 锅内下50g色拉油,转大火烧至7成热,下一半蒜末,并炸至黄金色

    4/12 锅内下50g色拉油,转大火烧至7成热,下一半蒜末,并炸至黄金色

  • 将炸好的蒜末和未炸的蒜末,放入同一个器皿中,在加入盐、味精、鸡粉、香油搅拌均匀备用

    5/12 将炸好的蒜末和未炸的蒜末,放入同一个器皿中,在加入盐、味精、鸡粉、香油搅拌均匀备用

  • 锅中加入清水,转大火烧开,下入切好的娃娃菜焯一下

    6/12 锅中加入清水,转大火烧开,下入切好的娃娃菜焯一下

  • 将焯好后的娃娃菜放入漏勺控水后,码入盘中备用

    7/12 将焯好后的娃娃菜放入漏勺控水后,码入盘中备用

  • 接下来在娃娃菜的上面铺上已经泡好的粉丝,将拌好的蒜末放在粉丝上面

    8/12 接下来在娃娃菜的上面铺上已经泡好的粉丝,将拌好的蒜末放在粉丝上面

  • 然后将蒸锅上气,将娃娃菜放入蒸锅内,大火蒸至10分钟后出锅

    9/12 然后将蒸锅上气,将娃娃菜放入蒸锅内,大火蒸至10分钟后出锅

  • 撒上胡萝卜末,香菜末

    10/12 撒上胡萝卜末,香菜末

  • 在锅内下20克色拉油,烧至8成热,起锅后将有淋在蒜蓉上面

    11/12 在锅内下20克色拉油,烧至8成热,起锅后将有淋在蒜蓉上面

  • 最后浇上豉油即可出锅

    12/12 最后浇上豉油即可出锅

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