蒜蓉粉丝娃娃菜

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  1/12 首先将娃娃菜洗干净从中间切开，顺刀分成4条

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  2/12 粉丝用温水泡软，剪开备用

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  3/12 胡萝卜洗净切末，香菜梗洗净切末，大蒜切末

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  4/12 锅内下50g色拉油，转大火烧至7成热，下一半蒜末，并炸至黄金色

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  5/12 将炸好的蒜末和未炸的蒜末，放入同一个器皿中，在加入盐、味精、鸡粉、香油搅拌均匀备用

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  6/12 锅中加入清水，转大火烧开，下入切好的娃娃菜焯一下

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  7/12 将焯好后的娃娃菜放入漏勺控水后，码入盘中备用

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  8/12 接下来在娃娃菜的上面铺上已经泡好的粉丝，将拌好的蒜末放在粉丝上面

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  9/12 然后将蒸锅上气，将娃娃菜放入蒸锅内，大火蒸至10分钟后出锅

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  10/12 撒上胡萝卜末，香菜末

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  11/12 在锅内下20克色拉油，烧至8成热，起锅后将有淋在蒜蓉上面

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  12/12 最后浇上豉油即可出锅

作者: 田金涛-香哈金牛座

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