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看舌尖2看到做的蕨菜，就忍不住去买了蕨菜来吃。因我买的是保鲜的蕨菜，就不想凉拌吃，反复淘洗后炒了吃，搭配上自己做的腊肉还是蛮好吃的
15分钟
微辣
高级
热菜
炒
家常菜
1/9 腊肉凉水入锅，煮开后再煮3分钟左右，这样即好切，又可以去除部分油脂
2/9 煮好的腊肉切片。蕨菜清洗干净。
3/9 蕨菜清洗干净。
4/9 锅中放一点点油，下入腊肉、葱蒜和辣椒煸炒，炒至腊肉变色
5/9 再放入一下蒜，加入生抽和黄酒
6/9 加一大勺的水焖煮3分钟左右
7/9 把蕨菜放入，加适量的盐翻炒
8/9 最后放入彩椒和黄瓜片
9/9 翻炒均匀即可。
腊肉是咸的，盐要适量放
