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春天是吃鲅鱼的季节，在我们老家每年四月初三女婿都要给老丈人送刚下来的鲅鱼，老丈人都乐呵呵的等着品尝这鲜鲅鱼
15分钟
家常味
高级
其他
炖
其他
1/8 锅里烧好热水，把西红柿放入锅里滚几下，拿出来趁热剥皮
2/8 西红柿切成1厘米见方的小块
3/8 鲅鱼洗净去除内脏，切成1寸左右的鱼段，放入盐，花椒面，料酒，腌制10分钟。
4/8 葱姜切片，放入油锅爆香
5/8 倒入切好的西红柿翻炒
6/8 炒至西红柿出汁变粘稠
7/8 放入腌好的鲅鱼，加入适量的水，再放少量的盐和酱油小火慢炖
8/8 炖15钟左右收收汁放点香菜就可以出锅了。
