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话说这个菜真是太好了，吃火锅剩下的菜就可以做，方便还不浪费，最重要的是超级下饭，和米饭简直是绝配啊。
30分钟
麻辣
高级
热菜
炒
其他
1/14 这个菜菜自己喜欢什么就放什么，没特定的要求，我的是前一天吃火锅剩下的。
2/14 放了几只大虾，底料用到了老干妈和火锅底料，在有就是葱姜蒜干红辣椒和麻椒。
3/14 杏鲍菇切小条，金针菇分成小朵。
4/14 莴笋切成条，一厘米左右就可以了。
5/14 豆腐皮切成长条，平菇撕成条。
6/14 娃娃菜切成四分。
7/14 锅里加入清水放一点点盐，大火烧开后下入莴笋条焯2分钟。
8/14 接着下入鱼丸之类的继续煮，煮熟后捞出控干水。
9/14 然后倒入娃娃菜，木耳煮2分钟，在放入金针菇，略煮，然后捞出备用。
10/14 炒锅里加入油，多一些，烧热后下入大虾炸成金黄色，捞出。
11/14 炸好虾的油放入葱姜蒜，干辣椒和麻椒爆香。小火炸成金黄色，捞出。
12/14 锅里只留油，放入火锅底料和老干妈，小火煸香。
13/14 充分炒出香味后，下入之前的辣椒和少许麻椒煸炒。
14/14 接着放入焯好的蔬菜，中小火不停翻炒，多炒会更好吃。出锅前放入炸好的虾，翻炒几下，在撒上芝麻和香菜段就可以出锅了。
