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*火锅，带去了自己制作的猪肉丸，小侄女最爱吃丸子了，我问她这丸子做的咋样，小侄女说：“嗯，不错，姑姑下次做点香菇肉丸吧！”这还不好说吗，回到家先做了一些，果然味道不错，相信小侄女肯定会喜欢上这些美味的香菇肉丸。
45分钟
家常味
高级
其他
煮
其他
1/7 将猪肉剁成肉馅。
2/7 肉馅加姜末，蛋清，食用油，用打蛋器搅打均匀，放置十分钟。
3/7 利用这个时间，将香菇洗净切成碎末。
4/7 放入盐，生抽，老抽，白糖，黑胡椒粉，淀粉，香菇碎，葱末，用打蛋器先低速搅拌均匀，再中速打一分钟，停下再打到肉色变浅，稍微有点膨胀细腻。
5/7 用手挤成丸子。
6/7 锅中烧开水，将丸子放入煮开捞出即可。
7/7 弹弹的肉丸。
肉丸也可以煎熟，适合烧菜，砂锅。个人认为清水丸放入火锅中最好吃。
