保存到手机
看更多做法
6.4万点赞 · 6收藏
2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.7万
一个人的午餐总想偷个懒，做一道既有主食又有菜，但不缺营养且美味又不长肉的菜来饱腹。这道菜还是在前个月做的，那时，小区门口天天都会有卖青玉米的菜农，*且绝对新鲜，十元钱我经常买五只回家用锅煮了，啃来直接吃。那天中午，提着刚买的青玉米，打开冰箱看到我早上上班前腌制的三文鱼排有了主意
15分钟
清淡
高级
羹类
炖
其他
1/11 准备三文鱼排。
2/11 加入盐、料酒、黑胡椒提前腌制（我放在冰箱中一上午）
3/11 锅中放少许橄榄油，煎香蒜片。
4/11 加入三文鱼排。
5/11 煎至肉色变白，略上壳。再次加入黑胡椒粉盛出备用。
6/11 青玉米剥净皮去须，切成段。另起锅，放入水和玉米段。
7/11 加入少许橄榄油。
8/11 加入煎好的三文鱼排。
9/11 加入适量料酒。
10/11 少许高汤精。
11/11 炖至汤汁浓，色白，再加入几粒西兰花略煮出锅即可。
1、三文鱼排肉色变白即可，不要过分去煎。
2、炖汤时，大火煮开，转中小火慢炖，一定要煮熟玉米才可出锅。
