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肉皮冻做成黄金条的样子是创新菜哈，猪皮冻搭配胡萝卜和南瓜，营养丰富，颜色金黄，即便是小宝宝也可以食用呢！
1小时
家常味
高级
凉菜
炖
其他
1/26 材料：猪肉皮800克，清水3200克（肉皮和水的比例1:4），胡萝卜1根，花椒、小茴香、葱、姜等（不要用下色深的调味料一面影响肉冻色泽）。
2/26 南瓜一小块去皮。
3/26 肉皮冻调味料：生抽、食醋、香油、盐、自制虾皮味精、大蒜。
4/26 肉皮冲洗干净。
5/26 沥水称重一下，按1：4的比例掌握加水量。
6/26 下入凉水锅中开锅3分钟，捞出冲水。
7/26 用刀刮去肉皮背面的肥肉。
8/26 切成条。
9/26 电饭煲内胆去皮称重肉皮4倍的水。
10/26 花椒、小茴香、葱姜片用纱布包成料包，不要散放在锅中。
11/26 下入肉皮条和调味包。
12/26 放入电饭煲选择“煲汤”功能按启动键，等候1.5小时。
13/26 做好的冻汤。
14/26 做好的肉皮汤和皮一起倒入全自动豆浆机里。
15/26 胡萝卜、南瓜切成小块。
16/26 切好的胡萝卜和南瓜丁一起放入豆浆机里，不要超过最高水位线。
17/26 插上电源选择米浆功能按启动键。
18/26 提示声响拔下电源，肉冻浆加入1茶匙食盐见搅拌均匀。
19/26 肉冻浆倒入容器。
20/26 凉透后密封放入冰箱冷藏，随吃随取。
21/26 食用取出一块。
22/26 1：4的比例做出的冻软硬正合适。
23/26 切成长方体条，真是黄金条呢。
24/26 码入盘中，用胡萝卜片围边装饰。
25/26 食用时做一碟调料，蒜泥，加入生抽、香菜沫、醋、香油、自制虾皮味精调拌均匀，喜欢辣的加辣子。
26/26 冻上浇上调料，味道没得比了，节日、亲朋宴客也是一道亮丽的冷拼。
