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一直在想，用什么方法把最后这点花生酱解决掉。最后，终于将目光锁定在孟老师的花生酱奶酪上。孟老师的花生酱应该是香甜细滑的吧？自己的花生酱是自制无味的，不过，这又有什么关系？没有甜味，可以在奶酪的配方中添加少许糖，而略带颗粒的口感，或许又会是别一番趣味。主意既定，只等天气——谁会在阴凉的雨天里去思念一杯冰冷的甜品呢？终于等到艳阳高照。。。
4小时
甜味
高级
其他
煮
其他
1/14 主料
2/14 将20克牛奶倒入花生酱中
3/14 调匀
4/14 将剩下的牛奶倒入锅中，加入细砂糖
5/14 小火加热，搅拌至糖溶化，熄火
6/14 加入花生酱糊
7/14 搅拌均匀
8/14 吉利丁片用冰水泡软
9/14 捞出挤干水分
10/14 放入奶酪液中
11/14 搅拌至完全溶化
12/14 隔冰水搅拌至浓稠
13/14 倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固
14/14 取出，在表面撒少许花生碎点缀
事先将花生酱用牛奶调成液体状，更容易与牛奶混合。
加热牛奶时无需煮至沸腾，细砂糖完全溶化后即可离火。
容器大小可以根据自己喜好选择。
