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牛肉腐竹粉丝
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牛肉腐竹粉丝

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作者: 爱飞的鱼
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 腐竹用温水浸泡至软。

    1/17 腐竹用温水浸泡至软。

  • 粉丝用温水浸泡。

    2/17 粉丝用温水浸泡。

  • 腐竹切段,香葱、蒜瓣切细粒备用。

    3/17 腐竹切段,香葱、蒜瓣切细粒备用。

  • 牛肉剁成末备用。

    4/17 牛肉剁成末备用。

  • 加入干红葡萄酒。

    5/17 加入干红葡萄酒。

  • 加入生抽、淀粉,拌匀。

    6/17 加入生抽、淀粉,拌匀。

  • 粉丝剪成小段,放入盘中。

    7/17 粉丝剪成小段,放入盘中。

  • 腐竹码放在粉丝上。

    8/17 腐竹码放在粉丝上。

  • 牛肉末倒在腐竹上。

    9/17 牛肉末倒在腐竹上。

  • 蒜末洒在牛肉上。

    10/17 蒜末洒在牛肉上。

  • 锅中水开,放入牛肉粉丝,蒸15分钟。

    11/17 锅中水开,放入牛肉粉丝,蒸15分钟。

  • 锅中油热,爆香蒜粒。

    12/17 锅中油热,爆香蒜粒。

  • 加入剁椒。

    13/17 加入剁椒。

  • 倒入牛肉原汤,加入生抽,烧开。

    14/17 倒入牛肉原汤,加入生抽,烧开。

  • 用淀粉汁勾薄芡。

    15/17 用淀粉汁勾薄芡。

  • 欠汁淋在牛肉上;撒上葱花,吃时拌匀。

    16/17 欠汁淋在牛肉上;撒上葱花,吃时拌匀。

  • 同样的蒸菜做了两盘,全部一扫光啦。

    17/17 同样的蒸菜做了两盘,全部一扫光啦。

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