8.5万点赞 · 2收藏
2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名18.3万
1/8 材料备好。
2/8 将牛肉切成薄片,加入蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、香油码味一小时。
3/8 芦笋洗净切成斜段,姜切成细丝备用。
4/8 锅内加水烧开,将芦笋焯水。
5/8 放入凉开水中浸泡,再捞出控干水份。
6/8 热锅凉油,油热后将牛肉下锅大火快炒。
7/8 炒至牛肉微变色后放入芦笋。
8/8 加入少许糖、盐和鸡精,翻炒均匀即可。