芦笋炒牛肉

1/8 材料备好。

2/8 将牛肉切成薄片，加入蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、香油码味一小时。

3/8 芦笋洗净切成斜段，姜切成细丝备用。

4/8 锅内加水烧开，将芦笋焯水。

5/8 放入凉开水中浸泡，再捞出控干水份。

6/8 热锅凉油，油热后将牛肉下锅大火快炒。