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食油中的不饱和脂肪酸经过反复加热后产生各种有害的聚合物，这些聚合物能让人体生长停滞以及损害肝脏。自己做麻花的好处在于用的是一手油，不用担心健康问题。
4小时
甜味
高级
其他
炸
其他
1/15 准备好食材，面粉200G，酵母3G，蜂蜜20G，白糖30G，鸡蛋1个，盐1G，奶粉20G，牛奶70G，油适量。
2/15 将面粉，白糖，盐，奶粉混合放入桶中。
3/15 加入蜂蜜和鸡蛋。
4/15 牛奶加温至35度，放入酵母混匀，启动面包机和面发酵。没有面包机的放在阳光下发酵至二倍大。
5/15 面板抹油，将发酵好的面团排气，揉几下，将油吸入。
6/15 分成大小相同的面剂子，饧10分钟。
7/15 搓长条对折。
8/15 双手反方向搓成麻花状。
9/15 再对折，反方向拧成麻花。
10/15 再饧10分钟。
11/15 锅中放油，中火烧至五成热。
12/15 放入麻花，中关炸至金黄色。
13/15 要记得翻哦，不然会黑黑的。
14/15 成品！
15/15 外皮酥酥的，不太甜，一手油！
根据自己家锅的大小做合适的麻花，因为麻花放入锅内还要膨胀，所以不必做太大，影响口感。
