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记得小时候每到过年妈妈总会炸一些麻花，油条，丸子留着正月吃，吃年夜饭的时候妈妈总会让我们吃一口麻花，妈妈说新的一年结结实实，健健康康的。除夕吃过年夜饭，妈妈总会在锅里用蒸屉放几根麻花留着初一早上再吃一点，一整天锅里都留有麻花，现在有了自己的小家，我也要炸一些麻花给家人吃，希望新的一年健康幸福!
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/5 准备好食材，酵母，小苏打，鸡蛋，面粉，纯净水混合揉成面团醒发15分钟。
2/5 15分钟后把20克油揉进面团里，这时候的面团很柔软，把面团用保鲜膜封好放温暖地方发酵。
3/5 在面板上抹油，把发酵好的面团在面板上擀成长方形，切成2厘米宽的条。
4/5 把长条两端向相反方向揉搓，揉搓满劲后拎起来两端合并，这时候自己就转到一起了，顺着劲在揉搓，在拎起来合并，整好型就可以了，放一边醒一会。
5/5 锅里加入适量的油烧热，加入揉搓好的麻花炸，当颜色变金黄不在冒泡就可以捞出控油了，外酥里嫩的蜂蜜麻花完成了。
不喜欢蜂蜜可以加糖，炸的时候一定要注意不要糊了。
