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鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；具有提神和防衰老等食疗功能，常食对*衰弱等症会有一定辅助疗效。
1小时
五香
高级
热菜
炸
其他
1/8 鲅鱼解冻。
2/8 把鲅鱼切成小块,加五香粉.老抽.葱.盐腌20分钟。
3/8 盘里放干面粉,把鲅鱼块放入滚一下。
4/8 使鲅鱼块上均匀的裹上一层干面粉。
5/8 锅里放花生油。
6/8 油热后放入裹上面粉的鲅鱼块。
7/8 小火炸透,成金黄色捞出。
8/8 五香鲅鱼就OK了。
炸鱼裹干面粉可以防止往外溅油，以免鱼肉吸入过多的油脂。
