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香煎鲅鱼
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香煎鲅鱼

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煎鲅鱼时,注意火候,小火慢煎,味道鲜美!是很好的下饭菜。

作者: 健中美
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别中级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备鲅鱼1条

    1/8 备鲅鱼1条

  • 洗后切好段装保鲜袋

    2/8 洗后切好段装保鲜袋

  • 用料酒,酱油,细盐,味精,姜,青蒜调成汁加入保鲜袋中

    3/8 用料酒,酱油,细盐,味精,姜,青蒜调成汁加入保鲜袋中

  • 封好后放冰箱保鲜入味俩天

    4/8 封好后放冰箱保鲜入味俩天

  • 将腌制好的鱼块夹出,沥干外表水份

    5/8 将腌制好的鱼块夹出,沥干外表水份

  • 热锅加油,把腌制好的鱼块下锅

    6/8 热锅加油,把腌制好的鱼块下锅

  • 煎鲅鱼块外表微有酥黄感,加入适量清水煮至收汁即可

    7/8 煎鲅鱼块外表微有酥黄感,加入适量清水煮至收汁即可

  • 一份香煎鲅鱼就完成了

    8/8 一份香煎鲅鱼就完成了

  • 小贴士

    腌制的鱼块以带咸味,注意其他调料的用量。

    作者: 健中美

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