香煎鲅鱼的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
香煎鲅鱼
打开APP,查看视频做法>>

香煎鲅鱼

starstarstarstarstar

3.3万点赞 · 4670收藏

独家 · 78.0万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名3.7万

咸鲜适口,下饭下酒,开胃好菜

作者: 大猫咪宝贝儿
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 先来一张成品图

    1/10 先来一张成品图

  • 新鲜或者冰鲜的鲅鱼清洗干净去掉鱼肚,鱼肠,鱼头

    2/10 新鲜或者冰鲜的鲅鱼清洗干净去掉鱼肚,鱼肠,鱼头

  • 切厚度一厘米左右的段

    3/10 切厚度一厘米左右的段

  • 鱼段放入大碗中,加入姜末,蒜末,蚝油,糖,生抽,料酒,鸡精,盐,将所有材料混合均匀抹匀

    4/10 鱼段放入大碗中,加入姜末,蒜末,蚝油,糖,生抽,料酒,鸡精,盐,将所有材料混合均匀抹匀

  • 用保鲜膜包好放入冰箱冷藏两小时

    5/10 用保鲜膜包好放入冰箱冷藏两小时

  • 平底锅倒入油

    6/10 平底锅倒入油

  • 中火煎至两面金黄

    7/10 中火煎至两面金黄

  • 这个样子差不多好了

    8/10 这个样子差不多好了

  • 出锅前撒彩椒和香菜

    9/10 出锅前撒彩椒和香菜

  • 盘底铺炒好的洋葱,摆盘

    10/10 盘底铺炒好的洋葱,摆盘

  • 小贴士

    洋葱在煎鱼的同时,用另一个锅炒熟,这样出锅时所有食材都是热的,洋葱摆盘跟鱼汁混合以后也是很好吃的,不光是装饰

    作者: 大猫咪宝贝儿

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐