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清炖羊排
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清炖羊排

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作者: 香桃少爷6
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 羊排500克,白萝卜半根,羊排切小块

    1/8 羊排500克,白萝卜半根,羊排切小块

  • 羊排洗净,凉水浸泡30分钟捞出

    2/8 羊排洗净,凉水浸泡30分钟捞出

  • 焯水后捞出

    3/8 焯水后捞出

  • 放高压锅中加葱段,姜片,加3倍清水,中火烧开18分钟关火

    4/8 放高压锅中加葱段,姜片,加3倍清水,中火烧开18分钟关火

  • 调制三合油,1瓣蒜剁碎,等量的葱剁碎,放碗中加1勺醋,1勺老抽,2勺生抽,少许香油

    5/8 调制三合油,1瓣蒜剁碎,等量的葱剁碎,放碗中加1勺醋,1勺老抽,2勺生抽,少许香油

  • .白萝卜切0.5厘米的片

    6/8 .白萝卜切0.5厘米的片

  • 高压锅打开后,加入白萝卜片煮5分钟

    7/8 高压锅打开后,加入白萝卜片煮5分钟

  • .出锅,整个过程不要加盐,沾三合油使用

    8/8 .出锅,整个过程不要加盐,沾三合油使用

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