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油泼面
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油泼面

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作者: 纯唇
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 锅中放水烧开后放入挂面条,煮两个开,倒入少许凉水,再开锅就可以关火,焖5分钟就好了;

    1/6 锅中放水烧开后放入挂面条,煮两个开,倒入少许凉水,再开锅就可以关火,焖5分钟就好了;

  • 捞出煮好的面条,放入凉水中过凉;

    2/6 捞出煮好的面条,放入凉水中过凉;

  • 各种调料备好;

    3/6 各种调料备好;

  • 将过凉的面条捞在盘中;

    4/6 将过凉的面条捞在盘中;

  • 上面放入葱姜蒜沫,辣椒粉,盐,鸡精;

    5/6 上面放入葱姜蒜沫,辣椒粉,盐,鸡精;

  • 锅中放油烧开后倒入面条上,这时候就听见滋拉滋拉的声音特好听,香味扑鼻;

    6/6 锅中放油烧开后倒入面条上,这时候就听见滋拉滋拉的声音特好听,香味扑鼻;

  • 小贴士

    1、我认为油泼面最好是用刀切面或者手擀面,这样吃起来有嚼头;
    2、不要煮过火,面太软了就没有口感了;
    3、可以根据自己的口味放调料,喜欢辣的可以多放辣椒粉,这样吃起来过瘾。

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