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1/4 把鲳鱼洗净打斜刀装盘备用
2/4 将大葱段、肥肉片、花椒摆在鱼身上，再放入盐、鸡精、黄酒、白糖，上蒸笼蒸6-8分钟取出，拣去葱、花椒、肥肉。
3/4 把蒸好的鱼撇去汤放上香葱
4/4 另起锅加入花生油烧开浇到香葱上，再将豉油浇到鱼和香葱上即成
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15分钟
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