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旺火急蒸
1/8 将鱼宰杀后洗净
2/8 在鱼两面剞十字花刀
3/8 在鱼身上撒上盐，姜末和黄酒
4/8 放上适量辣椒
5/8 放入蒸锅中旺火蒸约十分钟
6/8 取出
7/8 淋上少许生抽，撒上葱花，䔉末
8/8 将油烧热后浇在鱼身上即可
旺火急蒸，热油浇在鱼上
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