1.7万点赞 · 2收藏
2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.9万
15分钟
孜然
高级
热菜
煎
其他
1/14 今天下雨没能出去买菜，家里只有这三种原料。
2/14 土豆去皮切丝。
3/14 淋上点水，让土豆潮湿点就行
4/14 土豆里撒上面粉，淀粉，面粉和淀粉不要太多，淀粉少于面粉。再加上盐，孜然粉拌匀。
5/14 盘子上铺一层保鲜膜，防止土豆蒸熟后方便取出。
6/14 把拌好的土豆平摊在盘子上。
7/14 入蒸锅蒸10分钟，土豆软烂后关火，盘子取出。
8/14 黄瓜切丝。
9/14 肉丝放料酒，盐，淀粉抓匀。
10/14 锅放油，煸炒肉丝，黄瓜，放酱油，料酒，盐，白糖，少许水，最好淀粉勾芡。
11/14 装入小碗备用
12/14 锅烧热，放少许油，放蒸好的土豆，注意：土豆在盘中取出，有保鲜膜的那面反扣在锅里，去掉保鲜膜，小火煎制土豆。
13/14 煎到两面金黄色时出锅。
14/14 放在案板上切成小块。
