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1/5 黄瓜、胡萝卜、火腿、鸡蛋饼、切成条
2/5 将海苔铺在竹帘上,平铺上米饭,米饭焖好打散,放凉,放入少量食盐、醋、白糖,拌均匀
3/5 将用盐腌好的黄瓜条、胡萝卜条、火腿条、酸甜萝卜条,鸡蛋丝摆放在铺好的米饭上
4/5 捏紧,卷好,抽掉竹帘
5/5 刀上沾水,写成适当厚度的段,摆盘