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拔丝香蕉
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拔丝香蕉

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作者: 鱼德
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 香蕉切滚刀块,另用生粉和鸡蛋调面糊

    1/6 香蕉切滚刀块,另用生粉和鸡蛋调面糊

  • 香蕉块挂糊

    2/6 香蕉块挂糊

  • 入油锅炸。注意油温不要太高炸至金黄色捞出

    3/6 入油锅炸。注意油温不要太高炸至金黄色捞出

  • 另起一锅,加少量油和大量糖,熬糖稀。依然要注意油温,千万别让糖糊了。

    4/6 另起一锅,加少量油和大量糖,熬糖稀。依然要注意油温,千万别让糖糊了。

  • 糖会先起小泡,然后变大泡,颜色也越来越深,要熬成深黄色的糖稀。

    5/6 糖会先起小泡,然后变大泡,颜色也越来越深,要熬成深黄色的糖稀。

  • 把炸好的香蕉块投入油锅,让香蕉块均匀挂上糖稀。乘盘即可~

    6/6 把炸好的香蕉块投入油锅,让香蕉块均匀挂上糖稀。乘盘即可~

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