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节日做给小朋友吃很好的，清清淡淡不油腻，有营养。
15分钟
原味
高级
热菜
蒸
其他
1/9 把鹌鹑蛋煮熟，去壳剥好。
2/9 胡萝卜切米，肉剁成泥，生姜切碎，葱切碎。
3/9 胡萝卜加入肉泥，生姜末，鸡粉，生粉，葱花和适量盐调成馅。
4/9 把馅分成8分，压成饼形，放入蒸锅。
5/9 再把鹌鹑蛋放在上面，中火蒸8分钟。
6/9 蛋取蛋白。
7/9 蒸好的胡萝卜蛋饼。
8/9 烧锅下油，注入清汤或水，调点盐，用湿生粉勾芡，推入鸡蛋白。
9/9 淋在蒸好的酿胡萝卜上。
制馅时，要反复多打才不会散，，蒸时以中火为佳。
