小豆沙面包的做法_菜谱_香哈网
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小豆沙面包
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小豆沙面包

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这款豆沙包,小巧精致,个头比较小,也显得非常的可爱哦。儿子从房间走出的时候,不经意地看见了我餐桌上的刚刚出炉的小面包,不由得赞叹:这小面包好可爱哦。嗯,我仔细端详了一下,是小小的,比较萌的,以前做的面包差不多是它的两倍大小,这个小的豆沙包,就尤其显得可爱了。

作者: 正雅公子67
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 除黄油和刷表面用的蛋液的所有材料放入面包机内。

    1/14 除黄油和刷表面用的蛋液的所有材料放入面包机内。

  • 启动发面档,开始和面。

    2/14 启动发面档,开始和面。

  • 第一次和面结束,按停止键。

    3/14 第一次和面结束,按停止键。

  • 加入软化好的黄油40克,继续和面两次。

    4/14 加入软化好的黄油40克,继续和面两次。

  • 面团打开成一个薄薄的薄膜就可以停止和面了,开始发酵。

    5/14 面团打开成一个薄薄的薄膜就可以停止和面了,开始发酵。

  • 面粉发至两倍大后停止。

    6/14 面粉发至两倍大后停止。

  • 分割成40克的小面团。

    7/14 分割成40克的小面团。

  • 把面团包上豆沙后,放入烤盘里。

    8/14 把面团包上豆沙后,放入烤盘里。

  • 把烤盘放入烤箱进行二次发酵。

    9/14 把烤盘放入烤箱进行二次发酵。

  • 发酵至原来的两倍大,刷蛋液,撒芝麻。

    10/14 发酵至原来的两倍大,刷蛋液,撒芝麻。

  • 放入预热180度的烤箱,放中层烤制20分钟左右。

    11/14 放入预热180度的烤箱,放中层烤制20分钟左右。

  • 放入预热180度的烤箱,放中层烤制20分钟左右。

    12/14 放入预热180度的烤箱,放中层烤制20分钟左右。

  • 没吃完的密封保存 。

    13/14 没吃完的密封保存 。

  • 凉透后,用食品袋密封包装,否则会使面包变硬。

    14/14 凉透后,用食品袋密封包装,否则会使面包变硬。

  • 小贴士

    1、关于和面:我用面包机和面,大约和面3--4次,第二次和面的时候加入黄油,和面后打开能成一张薄膜就可以了。
    2、关于保存:建议密封保存。

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