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有人说，土豆是一种营养非常全面的食品，只要吃足够多的土豆和牛*需要——这话虽然有点夸张，但足以证明，土豆是个好东西。难怪莎士比亚曾让他剧中的一位主人公大喊：“让老天下土豆雨吧！” 用土豆做的菜老少皆宜，不会长胖还有利健康，所以，让我们经常做做土豆菜吧～
30分钟
蒜蓉
高级
其他
煎
其他
1/5 洗净的土豆对半切，放入高压锅，上汽2分钟后关火。温热时，取出土豆，并将土豆皮剥掉。
2/5 土豆改刀成小块。
3/5 锅里放少量油，用小火将土豆煎至两面金黄。具体步骤:锅中放油，七成热时放入土豆；小心翻炒，使每个土豆都裹上油；转小火，一面煎黄了换另一面。
4/5 煎土豆的过程中，可以抽空将葱姜蒜切末，辣椒切段。土豆煎好后，锅里加点油，转大火，加入姜蒜辣椒花椒等大颗粒调料翻炒，然后加入十三香，糖，孜然粉等喜欢的粉状调料翻炒。
5/5 起锅前加入盐，味精和小葱即可。
