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1/8 啤酒一罐，鸭肉洗干净斩块。
2/8 热锅下少量油，倒入鸭肉煸炒。
3/8 煸炒至鸭肉出很多油，下入生姜（切片）、干辣椒、蒜瓣（拍散）、八角。
4/8 煸炒至鸭肉微黄，加入生抽、老抽。
5/8 翻炒至鸭肉上色。
6/8 鸭肉上色后加入啤酒。
7/8 加入适量食盐，盖盖大火烧开，小火焖至鸭肉软烂。
8/8 大火收汁，装盘即可。
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30分钟
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高级
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焖
川菜
