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前段时间忙于期末考试和填报孩子的大学志愿,所以一直没心思做东西,孩子已经抱怨很久了。是啊,再不抓紧做,孩子一走就更吃不上了。这是孩子钦点的,味道的确好吃。
1/10 杏仁片平摊在烤盘中,放入烤箱,100℃烘烤10分钟;
2/10 无盐黄油室温软化后,加入细白砂糖和盐,用打蛋器打发到膨松发白;
3/10 分次加入蛋液,继续搅打至均匀的奶油糊状;
4/10 筛入低筋粉,用手抓拌成均匀的面团,
5/10 包上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟;
6/10 取出冷藏好的面团,擀成5mm厚的长方形面片,将擀好的面片放入垫有烘焙油纸的烤盘内,用叉子均匀扎出小孔;放入预热好的烤箱内,160℃烘烤10分钟左右,取出待用。
7/10 小锅内加入白砂糖、淡奶油、蜂蜜和黄油,用中小火煮沸并用打蛋器不停搅拌;
8/10 当呈现淡咖啡色时取下锅,加入烤好的杏仁片拌匀;
9/10 趁热均匀铺在饼皮上,并用叉子轻轻摊开压平;
10/10 再次移入烤箱,中层,160℃烘烤20分钟左右,烤好后取出,待凉后切成片即可。