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1小时
微辣
高级
其他
炖
其他
1/11 材料准备。
2/11 牛腩清水洗去血水，切成大块，约2cm*2cm。
3/11 切好的牛腩放进开水里，焯一下，撇去浮沫。
4/11 配料准备。姜去皮切片，大蒜切开，八角、香叶和丁香，清水冲一下。
5/11 另起新锅，油烧热之后把姜蒜等放进去煸炒出香味
6/11 牛腩块倒进锅里，翻炒均匀。
7/11 放入盐、酱油，加适量水，没过牛腩。
8/11 锅内所有材料转移到砂锅内，大火烧开后转小火慢炖1小时。
9/11 土豆去皮切大块。
10/11 土豆放进砂锅，然后慢炖30分钟，至土豆酥烂。
11/11 成品图
