土豆炖牛腩的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
土豆炖牛腩
打开APP,查看视频做法>>

土豆炖牛腩

starstarstarstarstar

4.1万点赞 · 621收藏

独家 · 23.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8177

土豆,相信很多人都喜欢的大众食材,不管是单独烹饪还是搭配做菜都是百吃不厌的。牛腩,也是我喜欢的,那种肉和筋之中的口感很独特。而且富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食用可暖胃,是该季节的补益佳品。冬天里吃上一份土豆炖牛腩,那真的是超级满足啊。平时也不会做什么大菜,这样的一锅端出来也算是有点模样了,新手完全可以胜任这样的一道菜哦,关键是受欢迎。

作者: 林家
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 牛腩洗净焯水捞出控水

    1/8 牛腩洗净焯水捞出控水

  • 土豆去皮切块冷水冲一下

    2/8 土豆去皮切块冷水冲一下

  • 准备好八角,干辣椒,姜片(忘记买葱了)

    3/8 准备好八角,干辣椒,姜片(忘记买葱了)

  • 起油锅,煸香配料,加入牛腩翻炒

    4/8 起油锅,煸香配料,加入牛腩翻炒

  • 淋入少许料酒,加入老抽

    5/8 淋入少许料酒,加入老抽

  • 翻炒一会加入高压锅中,加入适量清水

    6/8 翻炒一会加入高压锅中,加入适量清水

  • 炖肉键一个程序后加入少许盐,加入土豆,再炖一会

    7/8 炖肉键一个程序后加入少许盐,加入土豆,再炖一会

  • 如果水多了可以用炒锅大火收汁一下

    8/8 如果水多了可以用炒锅大火收汁一下

  • 小贴士

    牛腩提前浸泡去除血水也可以,焯水也可以。

    炖的时候水多的了话最后用炒锅大火收个汁就行,喜欢颜色深的就多加点老抽。

    作者: 林家

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐