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干锅烧香鸡
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干锅烧香鸡

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现代营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分,前者指的是猪、牛、羊等肉类;后者指的是禽类和海鲜等,其营养价值要高于红肉。鸡肉就是白肉中的代表,其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增强人的消化能力,起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。都说发育中的孩子要吃鸡,但是很多孩子不喜欢喝鸡汤,不喜欢吃硬硬的鸡肉。从朋友那里得来一个不用烤炉烤鸡的好办法,据说比肯德基好吃很多倍哦,好像还没见过不喜欢的孩子。做法简单,试试看,你也可以的!H7N7已经走了,让鸡重新开始为人类谋福利吧!

作者: 沈然小娘子39
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡清理干净,取食盐适量(大约做一个菜的盐量)均匀抹在鸡内外。

    1/12 鸡清理干净,取食盐适量(大约做一个菜的盐量)均匀抹在鸡内外。

  • 炒菜的铁锅里放几颗能把碗搁平稳的石头。如果怕烧坏,铁锅可以选择不太用的。但是好像不容易烧坏,估计百炼成钢了。

    2/12 炒菜的铁锅里放几颗能把碗搁平稳的石头。如果怕烧坏,铁锅可以选择不太用的。但是好像不容易烧坏,估计百炼成钢了。

  • 准备一个搪瓷碗,或者瓷碗,底部放点姜片。

    3/12 准备一个搪瓷碗,或者瓷碗,底部放点姜片。

  • 找个搪瓷碗或者瓷碗,把鸡放入,再放进姜片,倒入一点黄酒,还可以在碗里加点水,我喜欢加点啤酒,不加水(大约啤酒100g的样子)

    4/12 找个搪瓷碗或者瓷碗,把鸡放入,再放进姜片,倒入一点黄酒,还可以在碗里加点水,我喜欢加点啤酒,不加水(大约啤酒100g的样子)

  • 鸡表面抹点麻油,出锅后会增加香味。

    5/12 鸡表面抹点麻油,出锅后会增加香味。

  • 放入锅子,注意里面不加水哦

    6/12 放入锅子,注意里面不加水哦

  • 盖上锅盖,可以用重一点的另一只铁锅当锅盖,效果会更好。

    7/12 盖上锅盖,可以用重一点的另一只铁锅当锅盖,效果会更好。

  • 盖上重盖子后大火烧20分钟,加小火10分钟,或者就直接25分钟左右。

    8/12 盖上重盖子后大火烧20分钟,加小火10分钟,或者就直接25分钟左右。

  • 烧好后的样子,很诱人吧!

    9/12 烧好后的样子,很诱人吧!

  • 碗拿开后锅子的情况,没有问题吧,就是有点蒸汽水留下。

    10/12 碗拿开后锅子的情况,没有问题吧,就是有点蒸汽水留下。

  • 出锅的诱人美味,好香啊,可以开吃了,想想洪七公的鸡哦。

    11/12 出锅的诱人美味,好香啊,可以开吃了,想想洪七公的鸡哦。

  • 放入瓷碗,更好看了。

    12/12 放入瓷碗,更好看了。

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