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吃有多种吃法，蒸炸卤煮，今天换种口味，干锅鸡。
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/11 将三黄鸡切大块备用
2/11 冷水将鸡块放入，加入料酒，焯水去腥去污血。
3/11 将土豆切片，杏鲍菇切片，干辣椒切段，小青椒切段，姜切片，蒜整颗备用
4/11 锅里放油，将土豆放油里中火炸 炸到两面金黄捞出。
5/11 炸土豆用的油烧热，将鸡块放进去翻炒
6/11 炒到鸡皮煎黄色时，放入干辣椒，花椒，姜，蒜，放进去煸香。
7/11 有香味溢出时将整包干锅料放进去翻炒。
8/11 然后锅里加水，水要刚好和鸡块齐平，放少许盐，大火煮。
9/11 锅里的水烧干差不多收汁时将小青椒，鸡精，味精放进去翻炒。
10/11 最后出锅装盘。
11/11 再来一张。
土豆片熟后易碎，所以也可以在加水烧鸡烧到还有一半水的时候在放进去，根本个人口味可以适当的调整土豆放入的时间。
