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为了给孩子们吃的放心些，尽量不用油炸。所以我把它改为空气能电炸锅来炸，这样不用一滴油也能做出和大锅油炸出来的口感差不多。这样把鸡肉自身的油也漏出不少，感觉吃的放心多了。
15分钟
家常味
初级
其他
干锅
其他
1/7 先把鸡剁块洗净，加料洒生粉盐蚝油等腌制1小时再拌一下再腌1小时备用。
2/7 把腌制好鸡肉放入电炸锅内200℃10分钟，取出翻面再200℃10分钟。
3/7 经过两次炸过取出鸡块备用，从颜色上看是不是很不错。
4/7 先把干辣椒和花椒大料用10克左右的油小火煸香，然后加入蒜瓣和青蒜白继续煸香。
5/7 辅料煸香后把鸡块下锅一起翻炒，记住要小火大概3分钟左右太长鸡肉会变老。
6/7 最后加青蒜叶、白胡椒粉、椒盐快速翻炒1分钟就可出锅了。
7/7 装置好开吃了，咬一口满嘴的香。
