蒜香干锅鸡的做法_菜谱_香哈网
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蒜香干锅鸡
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蒜香干锅鸡

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为了给孩子们吃的放心些,尽量不用油炸。所以我把它改为空气能电炸锅来炸,这样不用一滴油也能做出和大锅油炸出来的口感差不多。这样把鸡肉自身的油也漏出不少,感觉吃的放心多了。

作者: 逍遥龙8
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法干锅
  • 菜系其他
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  • 先把鸡剁块洗净,加料洒生粉盐蚝油等腌制1小时再拌一下再腌1小时备用。

    1/7 先把鸡剁块洗净,加料洒生粉盐蚝油等腌制1小时再拌一下再腌1小时备用。

  • 把腌制好鸡肉放入电炸锅内200℃10分钟,取出翻面再200℃10分钟。

    2/7 把腌制好鸡肉放入电炸锅内200℃10分钟,取出翻面再200℃10分钟。

  • 经过两次炸过取出鸡块备用,从颜色上看是不是很不错。

    3/7 经过两次炸过取出鸡块备用,从颜色上看是不是很不错。

  • 先把干辣椒和花椒大料用10克左右的油小火煸香,然后加入蒜瓣和青蒜白继续煸香。

    4/7 先把干辣椒和花椒大料用10克左右的油小火煸香,然后加入蒜瓣和青蒜白继续煸香。

  • 辅料煸香后把鸡块下锅一起翻炒,记住要小火大概3分钟左右太长鸡肉会变老。

    5/7 辅料煸香后把鸡块下锅一起翻炒,记住要小火大概3分钟左右太长鸡肉会变老。

  • 最后加青蒜叶、白胡椒粉、椒盐快速翻炒1分钟就可出锅了。

    6/7 最后加青蒜叶、白胡椒粉、椒盐快速翻炒1分钟就可出锅了。

  • 装置好开吃了,咬一口满嘴的香。

    7/7 装置好开吃了,咬一口满嘴的香。

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