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1/9 粉丝泡软,剪断。
2/9 圆白菜,胡萝卜切丝,大蒜拍扁。
3/9 鸡蛋打成液。
4/9 热油锅,下蒜瓣爆香。
5/9 下菜丝煸炒至软,加盐调味。
6/9 下粉丝,在粉丝上加一勺生抽。然后再炒匀。找一盘,装盘。
7/9 拿平底锅,热油,煎一个蛋饼:油温高时,把蛋液倒入,转动手柄让其成圆形,凝结后,翻面,再煎一会儿。用中小火可以防止煎焦。
8/9 把煎好的蛋饼盖在刚在装盘的菜上,上桌。
9/9 别忘了掀开,露出真面目啊。