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猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效;莲子具有健脾益气的功效。 此菜可健脾益胃、补虚益气，易于消化。 因此，是准妈妈的保健之选.也是备孕期营养膳食。
4小时
清淡
高级
羹类
焖
其他
1/10 准备好食材
2/10 猪肚用面粉抓打后清洗，反复三次.
3/10 冷水下锅煮开5分钟
4/10 捞出，去杂质，漂净.
5/10 切成条
6/10 取烧锅，加清水，放入肚子
7/10 放入洗净的莲子
8/10 加葱，姜，米酒.
9/10 大火煮开10分钟，小火炖100--120分钟，致汤奶白色
10/10 加适量盐即可
1、猪肚两面都要洗。
2、水要一次性加足。
3、莲子的心可以不用去掉.
4、因为是准妈妈吃的，担心婴儿得湿疹，所以没有放胡椒粉。
