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猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质,具有补虚损、健脾胃的功效;莲子具有健脾益气的功效。 此菜可健脾益胃、补虚益气,易于消化。 因此,是准妈妈的保健之选.也是备孕期营养膳食。
1/10 准备好食材
2/10 猪肚用面粉抓打后清洗,反复三次.
3/10 冷水下锅煮开5分钟
4/10 捞出,去杂质,漂净.
5/10 切成条
6/10 取烧锅,加清水,放入肚子
7/10 放入洗净的莲子
8/10 加葱,姜,米酒.
9/10 大火煮开10分钟,小火炖100--120分钟,致汤奶白色
10/10 加适量盐即可
1、猪肚两面都要洗。
2、水要一次性加足。
3、莲子的心可以不用去掉.
4、因为是准妈妈吃的,担心婴儿得湿疹,所以没有放胡椒粉。