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我家咪咪喜欢吃肉,鸡腿也是他喜爱的一道菜。所以作为妈咪的我就会千方百计地做一些适合他吃,而且合他口味的一些菜肴。红烧鸡腿,就是其中的一道菜。
1/11 准备食材
2/11 把鸡腿打一点刀花,然后用盐,鸡精,料酒腌制15到20分钟
3/11 把老姜切成小片,香葱切好,大蒜子,八角,桂皮,干辣椒准备好
4/11 用小火烧开油,然后把鸡腿煎黄
5/11 把鸡腿两边煎黄
6/11 放入大蒜子,老姜,葱白翻炒
7/11 放入八角,桂皮,干辣椒翻炒
8/11 加入一点点水
9/11 把锅盖盖好,焖15到20分钟,途中加入生抽,红烧酱油,砂糖
10/11 然后就可以出锅了
11/11 再来一张近一点的。哦,装盘之时,撒入葱花
腌制鸡腿之时,要记得放料酒去腥味
2装盘之时再撒葱花
3砂糖只要一点,一小勺就够了