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红烧鸡腿
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红烧鸡腿

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因为是红烧的,所以比较红,我认为这样的颜色才漂亮,如果能做到这种颜色证明你成功了,而且好好吃的呢!

作者: 南宫紫欣
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 鸡腿洗干净

    1/15 鸡腿洗干净

  • 用刀划几下

    2/15 用刀划几下

  • 准备好材料

    3/15 准备好材料

  • 锅中烧开水

    4/15 锅中烧开水

  • 把鸡腿放进去炒1分钟

    5/15 把鸡腿放进去炒1分钟

  • 盛盘

    6/15 盛盘

  • 锅中加油用小火熬冰糖,熬到冰糖成金黄色

    7/15 锅中加油用小火熬冰糖,熬到冰糖成金黄色

  • 倒入鸡腿,翻炒均匀

    8/15 倒入鸡腿,翻炒均匀

  • 再加入一点点的盐

    9/15 再加入一点点的盐

  • 和所以的材料

    10/15 和所以的材料

  • 和酱油

    11/15 和酱油

  • 再加入水,一定要没过鸡腿,最好多加一些,然后开中小火

    12/15 再加入水,一定要没过鸡腿,最好多加一些,然后开中小火

  • 起泡泡后再熬煮一会儿

    13/15 起泡泡后再熬煮一会儿

  • 熬到汤汁少一点后开大火迅速翻炒,然后就可以啦!

    14/15 熬到汤汁少一点后开大火迅速翻炒,然后就可以啦!

  • 成品图,呵呵??

    15/15 成品图,呵呵??

  • 小贴士

    让颜色更漂亮的秘诀就是多加一些冰糖
    记住一定要多放些水去熬鸡腿,一定要多煮一会儿比较健康
    还有鸡腿一定要焯下水
    熬冰糖时一定要用小火

    作者: 南宫紫欣

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