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1/8 准备好材料。
2/8 番茄烫去皮，一个切莲花状装入盅里；
3/8 其余的番茄加少许水榨汁，撇去上面的沫；
4/8 小鲍鱼去肠洗净，入开水中稍烫即可脱壳； 清洗干净；
5/8 番茄汁倒入小锅中煮开，然后加半匙白糖、1匙番茄酱、少许盐搅匀；
6/8 放入鲍鱼仔，加盖文火焗至入味；
7/8 用水淀粉勾薄芡； 加少许油；
8/8 倒入莲花盅即可。
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