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面包是日常生活中必不可少的食品,经常会做点当早餐或者当小点心。马上就要六一了,也可以做点面包,出去郊游时吃。
1/14 将除黄油外的所有材料放入盆中(鸡蛋留一些最后刷表面用)
2/14 用筷子搅拌成雪花状
3/14 用筷子搅拌成雪花状,揉成面团
4/14 加入黄油,揉成光滑的面团。(手工揉面必须揉面20分钟左右)
5/14 盖上保鲜膜,放一碗开水在烤箱底部,将面团发酵至2倍大。
6/14 发酵好的面团,拿出排掉里面的气体,分割成12等份,放置15分钟。
7/14 取一个面团,擀成牛舌状。
8/14 放上蜜豆馅
9/14 卷成卷
10/14 沿一端绕成小花形,也可以做成自己喜欢的各种形状。放在温暖处进行第2次发酵
11/14 烤箱预热175度,上下火
12/14 2次发酵好后,在面包胚表面刷上鸡蛋液
13/14 撒上白芝麻,入烤箱中层烤15分钟左右
14/14 出炉啦,掰开看看,还是挺松软的。
揉面团的时候,一定会多揉一会儿,做出的面包才会松软。家里有面包机的就直接给机器揉吧。
里面的蜜豆馅可以随个人喜好更换。