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30分钟
香酥
初级
其他
其他
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1/9 大虾去壳。
2/9 挑沙线，从背部剖开，不要切断。
3/9 清理好的虾放入大碗加胡椒粉和姜葱水腌制15分钟。
4/9 准备好面粉、蛋液，面包糠。面包糠里加入少许盐拌匀。
5/9 锅里放油烧热至4层热（我是用手在锅约5公分高的上方感觉到热度）。取一虾仁先粘面粉。
6/9 再粘蛋液。
7/9 最后粘上面包糠。
8/9 放入油锅炸至金黄色。
9/9 盛出用纸吸去多余的油份即可。
